清香型安溪鐵觀音和濃香型安溪鐵觀音最主要的區(qū)別就在于:濃香型在精制工藝上多了一道烘焙工序，因而沖泡時(shí)湯色較濃。

濃香型產(chǎn)品精制工藝:毛茶→驗(yàn)收→歸堆→投放→篩分→風(fēng)選→揀剔→號(hào)茶拼配→烘焙→攤涼→勻堆→揀雜→包裝→成品茶。

清香型產(chǎn)品精制工藝:毛茶→驗(yàn)收→歸堆→投放→篩分→風(fēng)選→揀剔、揀雜→號(hào)茶拼配→勻堆→（輕火烘干）→包裝→成品茶。